Mische in einer Schüssel griechischen Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer und zerriebene rote Paprikaflocken. Rühre alles gut um, bis eine cremige Marinade entsteht.

Lege die Hähnchenbrust in einen Zip-Beutel oder eine Schüssel und gieße die Marinade darüber. Stelle sicher, dass das Hähnchen gut bedeckt ist. Lasse es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Heize den Ofen auf 190 °C vor und lege das marinierte Hähnchen auf ein Backblech. Backe es 25 bis 30 Minuten lang, bis es 75 °C erreicht.

Schalte den Grill des Ofens ein und grille das Hähnchen 5 bis 10 Minuten lang für eine knusprige Oberfläche.

Koche den Jasminreis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.

Bereite das Tzatziki vor, indem du die Gurke raspelst und Flüssigkeit auspresst, dann mit Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft, Dill und Salz vermischst.

Fülle eine Schüssel mit Jasminreis, lege das gebackene Hähnchen darauf und füge Gurken, Tomaten, Kalamata-Oliven und Feta-Käse hinzu. Drizzle mit Tzatziki.