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griechische Bruschetta

Griechische Bruschetta mit Feta und frischem Gemüse

Genießen Sie die frischen Aromen der Mittelmeerküche mit dieser griechischen Bruschetta – schnell und einfach zubereitet!
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 32 Minuten
Portionen: 4 Scheiben
Gericht: Beilagen
Küche: Mittelmeer
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Brot
  • 1 Stück Baguette oder frisches Brot
Für das Topping
  • 2 Stück Roma-Tomaten alternativ heirloom oder schmackhafte Weinsorten
  • 1 Stück Seedless English Cucumber oder persische Gurken
  • 200 g Frisch zerbröckelter Feta oder Ziegenkäse
  • 2 Stück Gehackte Frühlingszwiebeln oder kleinere Mengen reguläre Zwiebeln
  • 1 Stück Zitrone oder Limette
  • 3 EL Natives Olivenöl extra oder Avocadoöl
  • 2 EL Rotweinessig oder Apfelessig
  • 1 TL Knoblauchpulver nach Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Getrockneter Oregano oder frische Kräuter
  • 1 TL Dill oder frische Kräuter
  • 1 TL Basilikum oder frische Kräuter

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor. Schneiden Sie das Baguette in ½ cm dicke Scheiben oder halbieren Sie es längs.
  2. Bestreichen Sie beide Seiten leicht mit nativem Olivenöl. Legen Sie die Scheiben auf ein Backblech, ohne dass sie sich überlappen.
  3. Backen Sie die Baguettescheiben im Ofen für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Backzeit.
  4. Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie auf einem Gitterrost abkühlen.
  5. Würfeln Sie die Roma-Tomaten und die Gurke. Kombinieren Sie in einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Rotweinessig, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, Oregano, Dill und Basilikum.
  6. Fügen Sie die gewürfelten Tomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln und den zerbröckelten Feta hinzu. Mischen Sie vorsichtig, ohne die Feta-Stücke zu zerdrücken.
  7. Legen Sie die Topping-Mischung auf die Crostini und servieren Sie sofort.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notizen

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack und backen Sie das Baguette lange genug, um eine knusprige Textur zu erhalten.

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