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Gottesbrot – Portugiesische Brötchen

Gottesbrot – Portugiesische Brötchen mit Kokoskruste

Gottesbrot – Portugiesische Brötchen mit einer leckeren Kokoskruste, ideal für Frühstück oder Snack.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 14 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 34 Minuten
Portionen: 6 Brötchen
Gericht: Frühstück
Küche: Portugiesisch
Calories: 195
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Brötchen
  • 6 Stück Hawaiian Rolls oder andere weiche Brötchen wie Brioche
Für das Kokosnuss-Topping
  • 100 g fein geriebene Kokosnuss ungesüßt für weniger Süße
  • 50 g Zucker
  • 2 Stück Eier beinhaltet ein Eigelb
  • 50 g geschmolzene Butter Kokosöl für milchfreie Variante
  • 20 g Trockenmilchpulver kann weggelassen werden
  • 80 g Kuchenmehl Allzweckmehl ist eine Substitution
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Extrakt für besten Geschmack

Kochutensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenmaschine
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Platzieren Sie die Hawaiian Rolls mittig auf dem Blech.
  2. In einer großen Schüssel kombinieren Sie die Kokosnuss, Zucker, Eier, geschmolzene Butter, Trockenmilchpulver, Kuchenmehl und Vanilleextrakt. Rühren Sie alles um, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
  3. Falls die Mischung zu flüssig ist, stellen Sie sie für 10–15 Minuten in den Kühlschrank oder fügen Sie einen Esslöffel Kuchenmehl hinzu.
  4. Löffeln Sie das Kokosnuss-Topping großzügig über die Hawaiian Rolls.
  5. Backen Sie die Brötchen für 11–14 Minuten bis das Topping goldbraun ist.
  6. Lassen Sie die Brötchen etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Nährwerte

Serving: 1BrötchenCalories: 195kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 45mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 250IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Für eine zusätzliche Süße können die Brötchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäubt werden. Lagern Sie die übrigen Brötchen in einem luftdichten Behälter.

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