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Gorgonzola-Trüffel-Cremesauce mit Pilzen

Gorgonzola-Trüffel-Cremesauce mit Pilzen selbstgemacht

Entdecke die Gorgonzola-Trüffel-Cremesauce mit Pilzen – eine köstliche und cremige Sauce für Pasta-Gerichte.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter Für eine reichhaltige Basis, verwende Butter für mehr Geschmack.
  • 200 g Geschnittene Pilze Jede Sorte wie Champignons oder Shiitake ist geeignet.
  • 200 ml Milch oder Sahne Eine Sahne ersetzt die Milch für eine dickere Sauce.
  • 150 g Gorgonzola-Käse Der Hauptgeschmacksträger.
  • 1 Esslöffel Weißes Trüffelöl Sparsam verwenden für mehr Geschmack.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Salbei Frischer Salbei kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano Italienische Gewürzmischung ist ein guter Ersatz.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Thymian
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Unverzichtbare Gewürze zur Abrundung des Geschmacks.

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Olivenöl oder Butter erhitzen: Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter.
  2. Pilze anbraten: Füge die geschnittenen Pilze hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang an.
  3. Milch oder Sahne einrühren: Rühre 200 ml Milch oder Sahne und 150 g Gorgonzola-Stücke ein, bis der Käse geschmolzen ist.
  4. Trüffelöl und Gewürze hinzufügen: Nehme die Sauce vom Herd und gib 1 Esslöffel Trüffelöl sowie die Gewürze hinzu.
  5. Sauce verfeinern: Füge mehr Gorgonzola oder Parmesan hinzu, um die gewünschte Dicke zu erreichen.
  6. Pasta einmischen: Nimm die gekochte Pasta und mische sie gut mit der Sauce.
  7. Servieren und garnieren: Verteile die Pasta und bestreue sie großzügig mit geriebenem Parmesan.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 10gFat: 25gSaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notizen

Zutaten vorbereiten und auf gleichmäßige Bräunung der Pilze achten. Variiere mit verschiedenen Kräutern oder Gemüse nach Geschmack.

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