Brate den Bacon in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist, etwa 5-7 Minuten.

Füge das gehackte Kimchi und den braunen Zucker hinzu, reduziere die Hitze und lasse die Mischung 10 Minuten köcheln, bis sie eindickt.

Vermenge das gemahlene Hähnchen mit Gochujang und dem Knoblauch. Forme Patties, die etwa 1,5 cm dick sind.

Grille die Patties bei mittlerer bis hoher Temperatur etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis sie gar sind.

Halbiere die Burgerbrötchen, bestreiche die Innenseiten mit Butter und toaste sie in einer Pfanne bis sie goldbraun sind.

Lege die Patties auf die Toastbrötchen und füge eine großzügige Portion der Kimchi Bacon Jam hinzu. Serviere sofort.