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Gochujang Hähnchenburger mit Kimchi Speckmarmelade Glück

Gochujang Hähnchenburger mit Kimchi Speckmarmelade

Leckere Gochujang Hähnchenburger mit Kimchi Speckmarmelade – das perfekte Gericht für ein geschmackliches Abenteuer.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Burger
Gericht: Hähnchen
Küche: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Patties
  • 500 g Gemahlenes Hähnchen Ersatz: Putenhack oder pflanzliches Hack
  • 3 EL Gochujang Anpassen je nach gewünschter Schärfe
  • 1 EL Sesamöl Olivenöl kann verwendet werden
  • 2 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Option
  • 3 ZE Knoblauch Frisch verwenden
  • 1 TL Ingwer Gemahlener Ingwer als Ersatz
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Ersetzen Sie weißen Pfeffer für weniger sichtbare Flecken
  • 100 g Gehacktes Kimchi Ersatz: Sauerkraut für ähnliche Textur
Für die Kimchi Speckmarmelade
  • 4 Scheiben Bacon Ersatz: Truthahnbacon oder veganer Bacon
  • 2 EL Brauner Zucker Ersatz: Honig oder Ahornsirup
  • 1 EL Reisessig Ersatz: Weißer Essig
  • 1 EL Sesamsamen Optional: zerdrückte Erdnüsse oder Frühlingszwiebeln
Für die Burger
  • 4 Stück Burger Brötchen Robuste, geröstete Brötchen wählen

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel
  • Teller

Method
 

Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das gemahlene Hähnchen mit Gochujang, Sesamöl, Sojasauce, gehacktem Knoblauch, frischem Ingwer, Salz und schwarzem Pfeffer gut vermengen. 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Die Hähnchenmischung in vier gleich große Portionen aufteilen und Patties formen. 5-10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  3. Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie die Patties 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  4. In einer separaten Schüssel Kimchi, Bacon, braunen Zucker und Reisessig vermengen. Einige Minuten ziehen lassen.
  5. Die Patties auf Brötchen legen, mit Kimchi Speckmarmelade toppen und ggf. mit Sesamsamen garnieren.
  6. Sofort servieren und genießen!

Nährwerte

Serving: 1BurgerCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notizen

Diese Hamburger sind ideal für gesellige Anlässe oder schnelle Abendessen und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

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