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Lena

Gnocchi mit Rinderfilet – Ein einfaches Rezept entdecken!

Ein einfaches Rezept für Gnocchi mit Rinderfilet, das köstlich und sättigend ist.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 25 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Gnocchi frisch oder aus der Packung
  • 300 g Rinderfilet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 200 ml Rinderbrühe
  • 100 ml Sahne
  • 100 g Parmesan frisch gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Das Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und das Rinderfilet bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten, bis es schön braun ist. Dann herausnehmen und warm halten.
  3. Im gleichen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  4. Die Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Die Sahne einrühren und die Sauce bei niedriger Hitze 5 Minuten weiter köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
  6. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, die Gnocchi hinzufügen und nach Packungsanweisung garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen.
  7. Die Gnocchi in die Pfanne mit der Sauce geben und gut vermengen. Das Rinderfilet hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  8. Mit Parmesan bestreuen und mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 2g

Notizen

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Chiliflocken zur Sauce hinzufügen.
  • Ersetzen Sie das Rinderfilet durch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Variante.

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