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Gnocchi Hühnersuppe

Gnocchi Hühnersuppe für warme Wohlfühlmomente

Diese Gnocchi Hühnersuppe kombiniert zarte Kartoffelgnocchi, saftiges Hühnerfleisch und frisches Gemüse zu einer nahrhaften und gemütlichen Mahlzeit.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: deutsche, Italienische
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Suppe
  • 2 EL Extra Virgin Olivenöl kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 1 Gelbe Zwiebel ersetzbar durch Schalotten
  • 2 Karotten eignen sich auch gut in Kombination mit Pastinaken
  • 1 Sellerie kann weggelassen werden
  • 2 EL Gesalzene Butter vegane Butter als milchfreie Alternative
  • 2 EL Allzweckmehl glutenfreies Mehl ist ebenfalls geeignet
  • 400 g Hähnchenbrust/-schenkel kann durch Rotisserie-Hähnchen ersetzt werden
  • 2 Knoblauchzehen gerösteter Knoblauch ist süßer im Geschmack
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung frische Kräuter sind eine hervorragende Alternative
  • 1 TL Paprika optional, für einen milden Geschmack weglassen
  • 1 Frische Thymianblätter getrockneter Thymian kann verwendet werden
  • 1 TL Chiliflocken nach Belieben weglassen
  • Koscheres Salz nach Geschmack anpassen
  • Schwarzer Pfeffer frisch gemahlener Pfeffer ist bevorzugt
  • 1 l Wenig Natrium Gemüsebrühe Hühnerbrühe kann verwendet werden
  • 100 g Gehackte getrocknete Tomaten frische Tomaten können frisch ersetzt werden
  • 100 g Baby-Spinat Grünkohl kann für mehr Robustheit verwendet werden
  • 200 ml Kokosmilch ungesüßte Mandelmilch ist eine leichtere Option
  • 50 g Geriebener Parmesan weglassen für eine milchfreie Version
  • 400 g Frische Kartoffelgnocchi handelsübliche Gnocchi sind empfehlenswert

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Öl erhitzen und Zwiebel anbraten.
  2. Gemüse hinzufügen.
  3. Butter und Mehl einrühren.
  4. Gewürze und Huhn hinzufügen.
  5. Brühe einfüllen und aufkochen.
  6. Huhn zerkleinern und zurückgeben.
  7. Tomaten, Spinat und Gnocchi hinzufügen.
  8. Kokosmilch einrühren und abschmecken.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notizen

Genießt die Gnocchi Hühnersuppe mit frischem Brot oder Salat für eine vollwertige Mahlzeit!

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