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Gesunde Lavendel-Hühnchen-Salat-Sandwiches

Gesunde Lavendel-Hühnchen-Salat-Sandwiches lecker und leicht

Gesunde Lavendel-Hühnchen-Salat-Sandwiches sind eine aromatische und leichte Alternative, perfekt für Picknicks oder Mittagessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Sandwiches
Gericht: Hähnchen
Küche: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 2 stück Hühnchenbrust am besten in Bio-Qualität
  • 2 Esslöffel Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 1/2 Tasse fettarme Mayo Alternativen sind vegane Mayo oder hausgemachte Mayonnaise
  • 1/2 Tasse griechischer Joghurt kann durch pflanzlichen Joghurt ersetzt werden
  • nach Belieben Salz verbessert den Gesamgeschmack
  • 1 Teelöffel Zitronenschale frische Schale sorgt für das beste Aroma
  • 2 Teelöffel Lavendel vor dem Hinzufügen zerdrücken
  • 1 Tasse Sellerie kann durch gewürfelte Gurken ersetzt werden
  • 1/4 Tasse rote Zwiebel süße Zwiebelvariante funktioniert, wenn milderer Geschmack gewünscht
  • 1/4 Tasse Cashewkerne können durch Walnüsse oder Mandeln ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Schnittlauch kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden
Für das Brot
  • 4 stück Croissants Vollkornbrot kann für eine gesündere Option verwendet werden

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Lege die Hühnchenbrust auf ein Backblech.
  2. Reibe die Hühnchenbrust mit Olivenöl ein und würze sie mit Salz und Pfeffer. Backe das Hühnchen für 25–30 Minuten.
  3. Vermische die fettarme Mayo und den griechischen Joghurt in einer Schüssel, füge Salz und Zitronenschale hinzu. Zerdrücke den Lavendel, bevor du ihn hinzufügst.
  4. Mische die zerkleinerten Hühnchenstücke, Sellerie, Zwiebel, Cashewkerne und Schnittlauch in die Dressing-Mischung.
  5. Teste die Mischung und passe den Geschmack an. Lege die Mischung auf die Croissants oder Vollkornbrot.
  6. Serviere die gesunden Sandwiches frisch zubereitet.

Nährwerte

Serving: 1SandwichCalories: 300kcalCarbohydrates: 25gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Lass das Hühnchen nach dem Garen abkühlen, bevor du es zerkleinerst.

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