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Gesunde Frühstücksriegel

Gesunde Frühstücksriegel für den perfekten Start

Genieße diese Gesunden Frühstücksriegel, die eine perfekte Mischung aus Nüssen, Haferflocken und Beeren bieten für einen energiereichen Start in den Tag.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Abkühlzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 8 Riegel
Gericht: Frühstück
Küche: Gesund
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Riegel
  • 300 g Haferflocken Für glutenfreie Riegel verwende zertifizierte glutenfreie Haferflocken.
  • 100 g Gehackte Mandeln Alternative: Probiere auch Walnüsse oder Pekannüsse für verschiedene Geschmäcker.
  • 50 g Sonnenblumenkerne Alternativ: Lass sie weg für eine nussfreie Variante oder ersetze sie durch Kürbiskerne.
  • 100 g Honig Tipp: Verwende Agavennektar oder Reissirup für eine vegane Option.
  • 50 g Kokosöl (geschmolzen) Hinweis: Kann auch mit neutralem Öl wie Raps- oder Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Achte darauf, dass es sich um reinen Vanilleextrakt handelt für das beste Ergebnis.
  • 1 Prise Salz Hier gibt es keinen notwendigen Ersatz.
  • 200 g Gemischte Beeren (frisch oder gefroren) Hinweis: Saisonale frische Beeren sind für den besten Geschmack empfehlenswert.
  • 2 EL Chiasamen Kein Ersatz notwendig, es sei denn, du möchtest sie für ein einfacheres Rezept weglassen.
  • 50 ml Ahornsirup Alternativ kann jeder andere flüssige Süßstoff in ähnlichen Mengen verwendet werden.

Kochutensilien

  • Backform
  • Kochtopf
  • Rührschüssel
  • Teigspachtel
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Lege eine 20x20 cm Backform mit Backpapier aus.
  2. Vermische die Haferflocken, gehackten Mandeln und Sonnenblumenkerne in einer großen Rührschüssel.
  3. Füge Honig, geschmolzenes Kokosöl, Vanilleextrakt und Salz hinzu. Gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
  4. Drücke die Mischung gleichmäßig in die Backform. Achte darauf, dass sie gut zusammengedrückt ist.
  5. Backe die Mischung für 15-20 Minuten bis goldbraun. Lasse sie etwas abkühlen.
  6. Koche die Beeren, Chiasamen und Ahornsirup in einem kleinen Kochtopf für 5-7 Minuten, bis sie eingedickt sind.
  7. Verteile die eingedickte Berry-Mischung gleichmäßig über die Riegel.
  8. Lasse die Riegel vollständig abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
  9. Bewahre die Riegel in einem luftdichten Behälter auf.

Nährwerte

Serving: 1RiegelCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 30mgPotassium: 150mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin C: 5mgCalcium: 5mgIron: 6mg

Notizen

Du kannst die Riegel nach deinem Geschmack anpassen und variieren.

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