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Geräucherter Lachs Crostini

Geräucherter Lachs Crostini für elegante Partys

Genießen Sie diese eleganten Geräucherter Lachs Crostini, die voller frischer Aromen und einfach zuzubereiten sind.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 12 Crostini
Gericht: Uncategorized
Küche: Französisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Crostini
  • 1 Stück Baguette Hinweis: Vorgefertigte Baguette-Scheiben können zur Vereinfachung verwendet werden.
  • 1 Sprühstoß Olivenöl-Spray Tipp: Ein leichter Sprühstoß Olivenöl ist genauso effektiv.
Für die Creme
  • 8 oz Frischkäse Achten Sie darauf, dass er weich ist, nicht geschmolzen, um ein einfaches Streichen zu ermöglichen.
  • 1 klein Zitrone Frischer Limettensaft kann im Notfall als Ersatz dienen.
  • 2 EL Frischer Dill Alternativen sind Schnittlauch oder Petersilie für abweichende Geschmacksnuancen.
  • 1 Zehe Knoblauch Ersatz: Knoblauchpulver kann verwendet werden, aber die Menge sollte nach Geschmack angepasst werden.
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
Für die Belegung
  • 8 oz Geräucherter Lachs Stellen Sie sicher, dass er kalt geräuchert ist für die beste Präsentation und Geschmack.
  • Kapern Optional, allerdings heben sie den Geschmack mit einer salzigen Note.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Spritzbeutel (optional)

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Diese Temperatur sorgt dafür, dass die Crostini gleichmäßig knusprig werden.
  2. Schneiden Sie das Baguette in Scheiben von 0,5 bis 1,5 cm Dicke. Legen Sie die Baguette-Scheiben auf ein Backblech und sprühen Sie beide Seiten leicht mit Olivenöl ein.
  3. Toasten Sie die Baguette-Scheiben im vorgeheizten Ofen für etwa 9 Minuten. Wenden Sie die Scheiben nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig goldbraun und knusprig werden. Lassen Sie die Crostini anschließend abkühlen.
  4. In einer Schüssel mischen Sie den weichen Frischkäse, den gehackten Dill, den Zitronensaft, die zerdrückte Knoblauchzehe sowie eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer. Rühren Sie alles glatt, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  5. Um die Crostini elegant zu garnieren, können Sie die Frischkäse-Mischung in einen Spritzbeutel füllen.
  6. Nehmen Sie die abgekühlten Baguette-Scheiben von dem Backblech und platzieren Sie jeweils einen Stück geräucherten Lachs darauf.
  7. Verzieren Sie jeden Crostini mit der vorbereiteten Frischkäse-Mischung.
  8. Garnieren Sie die Crostini mit Kapern und einem kleinen Zweig Dill für eine besondere Note. Servieren Sie die Geräucherten Lachs Crostini sofort.

Nährwerte

Serving: 1CrostiniCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Achten Sie darauf, die Crostini erst kurz vor dem Servieren zu belegen, damit sie knusprig bleiben.

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