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Lena

Gegrilltes Bruschetta-Hühnchen: Ein Genuss für Feinschmecker!

Gegrilltes Bruschetta-Hühnchen ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für Grillabende ist.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Hähnchenbrustfilets ca. 600 g
  • 2 Tassen Kirschtomaten halbiert
  • 1 Tasse frisches Basilikum grob gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 3 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 100 g Mozzarella in Scheiben
  • 1 Teelöffel italienische Kräuter optional

Method
 

  1. Heize den Grill auf mittlere Hitze vor.
  2. In einer Schüssel die Kirschtomaten, Basilikum, Knoblauch, Balsamico-Essig, 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren und beiseite stellen.
  3. Die Hähnchenbrustfilets mit dem restlichen Olivenöl einreiben und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
  4. Die Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind.
  5. In den letzten 2 Minuten der Grillzeit die Mozzarellascheiben auf die Hähnchenbrust legen, damit sie schmelzen.
  6. Die gegrillten Hähnchenbrustfilets vom Grill nehmen und mit der Tomaten-Basilikum-Mischung toppen. Sofort servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 13gCholesterol: 90mgSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 3g

Notizen

  • Für mehr Geschmack kannst du das Hähnchen vor dem Grillen in einer Marinade aus Zitronensaft und Honig einlegen.
  • Ersetze die Kirschtomaten durch gegrillte Paprika oder Zucchini für eine andere Geschmacksrichtung.

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