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Lena

Gegrillter Kabeljau mit gerösteten Tomaten genießen!

Gegrillter Kabeljau mit gerösteten Tomaten und cremiger Dillsoße ist ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Kabeljaufilets je ca. 150 g
  • 500 g Kirschtomaten
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 200 g saure Sahne
  • 2 EL frischer Dill gehackt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe gepresst

Method
 

  1. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
  2. Die Kirschtomaten in eine Auflaufform geben und mit 2 EL Olivenöl, 1/2 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer und dem Oregano vermengen. Im vorgeheizten Grill etwa 15-20 Minuten rösten, bis sie weich sind und anfangen zu platzen.
  3. Während die Tomaten rösten, die Kabeljaufilets mit dem restlichen Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben.
  4. Die Kabeljaufilets auf den Grill legen und etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch durchgegart und leicht goldbraun ist.
  5. In einer kleinen Schüssel die saure Sahne, den gehackten Dill, Zitronensaft und den gepressten Knoblauch vermengen. Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Den gegrillten Kabeljau zusammen mit den gerösteten Tomaten anrichten und die Dillsoße darüber geben.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 6gProtein: 28gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 4g

Notizen

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Dillsoße hinzufügen.
  • Anstelle von Kabeljau können Sie auch Lachs oder Forelle verwenden, um den Geschmack zu variieren.

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