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Gegrillter Eichelkürbis mit Ahornbutter

Gegrillter Eichelkürbis mit Ahornbutter für den Herbst

Genießen Sie den Gegrillten Eichelkürbis mit Ahornbutter – ein herbstliches Highlight für jeden Grillabend.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Herbstküche
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Kürbis
  • 1 Stück Eichelkürbis Alternativ Butternut-Kürbis verwenden.
  • 2 EL Olivenöl Oder Grapesaatöl.
  • 1 TL grobes Meersalz Für einen gehobenen Genuss.
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für besten Geschmack.
Für die Ahornbutter
  • 100 g Ahornbutter Normale Butter kann als Alternative verwendet werden.
  • optional Ahornsirup Für zusätzlichen süßen Geschmack nach Belieben.

Kochutensilien

  • Grill
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneiden Sie den Eichelkürbis in gleichmäßige Spalten und entfernen Sie die Sesamkürbiskerne.
  2. Bestrichen Sie die Kürbisspalten mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Toppen Sie jede Spalte mit Ahornbutter.
  3. Heizen Sie den Grill auf 220–230 °C vor und grillen Sie die Kürbisspalten für 4–5 Minuten pro Seite.
  4. Bewegen Sie die Grillstücke auf die kältere Seite und grillen Sie sie dort 15–20 Minuten indirekt weiter.
  5. Überprüfen Sie die Garstufe des Kürbisses mit einem Fleischthermometer – idealerweise 98–100 °C.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 7gVitamin A: 120IUVitamin C: 20mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notizen

Ideal für herbstliche Grillabende und als Beilage zu anderen Gerichten geeignet. Variieren Sie die Gewürze nach Geschmack.

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