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Lena

Gegrillte Gemüse-Spieße mit Halloumi und Chimichurri: Entdecke den Grillgenuss!

Gegrillte Gemüse-Spieße mit Halloumi und Chimichurri sind eine köstliche und gesunde Grilloption, die perfekt für den Sommer ist.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Grillen
Küche: Mediterran
Calories: 280
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 250 g Halloumi-Käse
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 200 g Kirschtomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 Bund frische Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Rotweinessig
  • 1 TL Zitronensaft

Method
 

  1. Halloumi in Würfel schneiden und das Gemüse (Zucchini, Paprika, Zwiebel) ebenfalls in gleich große Stücke schneiden.
  2. In einer Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano vermengen. Das geschnittene Gemüse und den Halloumi darin marinieren und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  3. Während das Gemüse mariniert, die Chimichurri-Sauce zubereiten: Petersilie, Knoblauch, Rotweinessig, Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
  4. Den Grill vorheizen. Das marinierte Gemüse und den Halloumi abwechselnd auf Spieße stecken.
  5. Die Spieße auf den Grill legen und ca. 8-10 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Gemüse weich und der Halloumi goldbraun ist.
  6. Die Spieße vom Grill nehmen und mit der Chimichurri-Sauce servieren.

Nährwerte

Serving: 1SpießCalories: 280kcalCarbohydrates: 6gProtein: 15gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 12gCholesterol: 50mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 3g

Notizen

  • Für eine schärfere Note können Sie frische Chili oder Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
  • Statt Halloumi können Sie auch Feta-Käse verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.

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