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Gefüllte Backmuscheln

Gefüllte Backmuscheln mit cremiger Sauce

Gefüllte Backmuscheln sind ein köstlicher Appetizer, der mit einer cremigen Sauce und geschmolzenem Käse alle begeistert.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Fisch
Küche: Mediterran
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Muscheln
  • 500 g Frische Muscheln Schalen müssen fest geschlossen sein.
  • 2 zehen Knoblauch Für die Bechamelsauce.
Für die Bechamelsauce
  • 2 EL Butter oder Margarine Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 50 g Semmelbrösel Panko bringt zusätzliche Knusprigkeit.
  • 250 ml Milch Normale oder pflanzliche Alternativen.
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen.
Für das Topping
  • 200 g Schnellschmelzender Käse Cheddar oder Mozzarella.

Kochutensilien

  • Dampfgarer
  • Topf
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reinige die frischen Muscheln gründlich und koche sie in einem Dampfgarer für etwa 5–7 Minuten, bis sie sich öffnen.
  2. Erhitze 2 EL Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze, brate den gehackten Knoblauch 1–2 Minuten an, vermische die Semmelbrösel und gieße nach und nach 250 ml Milch dazu.
  3. Verteile die Bechamelsauce gleichmäßig auf den Muschelhälften auf einem Backblech.
  4. Streue den Käse über die Muscheln, heize den Ofen auf 180 °C vor und backe die Muscheln für 10–15 Minuten.
  5. Nehme die gefüllten Backmuscheln aus dem Ofen, lasse sie kurz abkühlen und serviere sie warm.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 350mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notizen

Die Muscheln sollten frisch und fest geschlossen sein. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für разнообразные Geschmackserlebnisse.

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