Go Back
–+ servings
Gefaltete Spiral-Eier

Gefaltete Spiral-Eier für ein elegantes Frühstück

Diese gefalteten Spiral-Eier sind eine elegante und köstliche Frühstücksoption, die einfach zuzubereiten ist.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Eier
  • 4 Stück Eier Am besten Freiland-Eier
  • 100 ml Sahne Kann durch Milch ersetzt oder weggelassen werden
  • 20 g Butter Kann durch neutrales Öl ersetzt werden
  • 1 Prise Salz
Für die Garnitur
  • 1 Bund Schnittlauch Frisch
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Schlagen Sie die Eier, die Sahne und das Salz in einer Schüssel kräftig zusammen, bis die Mischung glatt und luftig ist.
  2. Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete oder edelstahl Pfanne bei mittlerer bis niedriger Temperatur. Fügen Sie die Butter hinzu und lassen Sie sie schmelzen.
  3. Gießen Sie die Eiermischung vorsichtig in die vorbereitete Pfanne und lassen Sie sie ungestört für etwa 30 Sekunden stehen.
  4. Benutzen Sie einen Spatel, um das Ei zu einer gefalteten Spirale zu formen.
  5. Nehmen Sie die gefalteten Spiral-Eier vorsichtig aus der Pfanne und garnieren Sie sie mit Schnittlauch und Pfeffer.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 2gProtein: 12gFat: 22gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 370mgSodium: 300mgPotassium: 200mgSugar: 1gVitamin A: 600IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Ideal geeignet für Brunch mit Freunden oder als raffinierter Start in den Tag.

Tried this recipe?

Let us know how it was!