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Gebackene Hähnchen-Ricotta-Fleischbällchen mit cremigem Spinat-Orzo

Gebackene Hähnchen-Ricotta-Fleischbällchen und Spinat-Orzo

Gebackene Hähnchen-Ricotta-Fleischbällchen mit cremigem Spinat-Orzo sind zart und gesund, ideal für hektische Wochentage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Ruhen 5 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Gemahlenes Hähnchen Kann durch Putenfleisch ersetzt werden.
  • 250 g Ricotta Käse Gut abgetropft.
  • 2 Stück Knoblauch Gerieben.
  • 150 g Italienische Käsemischung Alternativ Parmesan oder Feta.
  • 1 TL Rote Paprikaflocken Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
Für den Spinat-Orzo
  • 200 g Orzo Pasta Vollkornorzo für mehr Ballaststoffe optional.
  • 750 ml Brühe Hühner- oder Gemüsebrühe.
  • 100 ml Sahne Erst nach dem Kochen einrühren.
  • 100 g Frischer Spinat Kann durch Grünkohl ersetzt werden.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Große Schüssel
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Geben Sie das gemahlene Hähnchen, den abgetropften Ricotta, den geriebenen Knoblauch und die italienische Käsemischung in die vorbereitete Schüssel. Vermengen Sie alles vorsichtig.
  3. Formen Sie aus der Mischung gleichmäßige Bällchen von etwa 4 cm Durchmesser und legen Sie sie auf das Backblech. Backen Sie die Fleischbällchen für etwa 20 bis 25 Minuten.
  4. Bringen Sie in einem großen Topf die Brühe zum Kochen, fügen Sie den Orzo hinzu und kochen Sie ihn für 8 bis 10 Minuten.
  5. Wenn der Orzo fertig ist, lassen Sie ihn abtropfen und geben Sie ihn wieder in den Topf. Fügen Sie den frischen Spinat und die Sahne hinzu, würzen Sie mit Salz, Pfeffer und roten Paprikaflocken.
  6. Nehmen Sie die Fleischbällchen aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten ruhen.
  7. Platzieren Sie die Fleischbällchen auf einer Portion cremigem Spinat-Orzo und garnieren Sie nach Belieben.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 1000IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notizen

Dieses Gericht ist perfekt zum Vorbereiten, da sich die Reste hervorragend aufbewahren lassen.

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