Heize deinen Ofen auf 190°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel kombinierst du das gemahlene Hähnchen, den Ricotta-Käse, den geriebenen Knoblauch und die italienische Käsemischung.

Forme die Mischung in gleichmäßige Fleischbällchen von etwa 4 cm Durchmesser und lege sie auf das Backblech.

Backe die Fleischbällchen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Koche die Brühe in einem großen Topf, füge den Orzo hinzu und koche ihn 8-10 Minuten lang.

Streue den frischen Spinat über den warmen Orzo und rühre dann die Sahne unter.

Lasse die Fleischbällchen nach dem Backen 5 Minuten ruhen und mische sie dann mit dem cremigen Spinat-Orzo.