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Gebackene Gurkenchips mit Salz- und Essiggeschmack

Gebackene Gurkenchips mit Salz- und Essiggeschmack

Gebackene Gurkenchips mit Salz- und Essiggeschmack sind eine köstliche, kalorienbewusste Snack-Alternative für alle Snack-Liebhaber.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 4 Stunden
Abkühlzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 4 Stunden 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Deutsch
Calories: 25
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Gurkenchips
  • 4-5 stück Gurken Frisch und knackig, kleine bis mittelgroße Gurken sorgen für die besten Ergebnisse.
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl Für die nötige Fettzufuhr beim Crisping.
  • 2 EL Apfelessig Verleiht den Chips ihren charakteristischen Geschmack.
  • 1 TL Meersalz Intensiviert den Geschmack; Menge nach Belieben anpassen.
Für die Dips
  • 200 g Sauerrahm Perfekt, um die knusprigen Chips abzurunden.
  • 200 g Ranchdressing Ein beliebter Klassiker, der den Geschmack ergänzt.

Kochutensilien

  • Mandolinenschneider
  • Backblech
  • Papiertuch
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gurken gründlich waschen und mit einem Mandolinenschneider in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Gurkenscheiben auf ein Papiertuch legen und sanft trocken tupfen.
  3. Gurkenscheiben in einer Schüssel mit Olivenöl, Apfelessig und Meersalz vermengen.
  4. Scheiben im Dehydrator bei 52-57 °C für 10-12 Stunden oder im Ofen bei 80 °C für 3-4 Stunden backen.
  5. Nach dem Backen die Chips auf einem Gitterrost abkühlen lassen und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 25kcalCarbohydrates: 3gProtein: 1gFat: 2gSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notizen

Für die besten Ergebnisse frische Gurken verwenden und die Backzeit sorgfältig beobachten.

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