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Lena

Garnelenburger mit Koriander und Guacamole einfach genießen!

Ein köstlicher Garnelenburger mit frischem Koriander und cremiger Guacamole.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Garnelen geschält und entdarmt
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Ei
  • 2 EL frischer Koriander gehackt
  • 1 TL Limettensaft
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 4 Burgerbrötchen
  • 1 Avocado
  • 1 kleine Tomate gewürfelt
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 TL Limettensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Die Garnelen in eine Küchenmaschine geben und grob pürieren.
  2. Zwiebel, Knoblauch, Ei, Koriander, Limettensaft, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Semmelbrösel hinzufügen und gut vermengen.
  3. Die Mischung in vier gleich große Portionen teilen und zu Patties formen.
  4. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  5. Während die Patties braten, die Avocado in einer Schüssel zerdrücken und mit Tomate, Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen, um die Guacamole zuzubereiten.
  6. Die Burgerbrötchen leicht toasten und die Patties darauflegen. Mit Guacamole toppen und nach Belieben servieren.

Nährwerte

Serving: 1BurgerCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 150mgSodium: 500mgFiber: 5gSugar: 2g

Notizen

  • Für eine schärfere Note können Sie etwas gehackte Chili oder Cayennepfeffer zur Garnelenmischung hinzufügen.
  • Ersetzen Sie die Avocado durch Joghurt oder Quark für eine leichtere Variante der Sauce.

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