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Garnelen und Muscheln in cremiger Knoblauchsauce

Garnelen und Muscheln in cremiger Knoblauchsauce genießen

Garnelen und Muscheln in cremiger Knoblauchsauce - ein schnelles, köstliches Gericht, das die Sehnsucht nach dem Meer stillt.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fisch
Küche: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Sauce
  • 250 g Garnelen frische oder gefrorene
  • 500 g Muscheln frisch
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
  • 50 g Butter oder Olivenöl
  • 100 ml Weißwein einen guten Wein verwenden
  • 200 ml Schlagsahne oder Halbfettmilch
  • 1 Stück Zitrone Saft und Schale
  • 2 EL gehackte Petersilie frisch
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Muscheln gründlich reinigen und in Wasser legen.
  2. Garnelen vorbereiten, schälen und den Darm entfernen.
  3. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Butter hinzufügen.
  4. Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten sautieren.
  5. Weißwein hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Muscheln hinzugeben, abdecken und 5 Minuten dämpfen.
  7. Garnelen hinzufügen und 3-4 Minuten kochen bis sie gar sind.
  8. Sahne einrühren und köcheln lassen bis die Sauce dick ist.
  9. Mit Zitronensaft, Zitronenschale, Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 28gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 600IUVitamin C: 10mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notizen

Servieren Sie das Gericht frisch zubereitet für das beste Geschmackserlebnis. Reste im Kühlschrank halten bis zu 3 Tage.

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