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Garnelen- und Hummer-Cheddar-Bay-Kekse-Topf-Pie

Garnelen- und Hummer-Cheddar-Bay-Kekse-Topf-Pie

Leckeres Garnelen- und Hummer-Cheddar-Bay-Kekse-Topf-Pie für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Aufläufe
Küche: Amerikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 4 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 1 Stück Sellerie gewürfelt
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 2 Tassen Meeresfrüchtebrühe oder Hühnerbrühe
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 1 Esslöffel Old Bay Gewürz
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 400 g Garnelen geschält und entdarmt
  • 200 g gekochtes Hummerfleisch
  • 2 Esslöffel frische Petersilie gehackt
Für die Kekse
  • 2 Tassen Allzweckmehl (für die Kekse)
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse kalte Butter gerieben
  • 1 Tasse scharfer Cheddar gerieben
  • 3/4 Tasse Vollmilch
  • optional frische Schnittlauch oder Petersilie

Kochutensilien

  • Topf
  • Auflaufform oder Ramekins
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt für Schritt Anleitung
  1. Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
  2. In einem Topf Butter schmelzen, Knoblauch, Zwiebel und Sellerie hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
  3. Allzweckmehl hinzufügen und 1 Minute unter Rühren anbraten, bis es leicht goldbraun wird.
  4. Meeresfrüchtebrühe und Schlagsahne langsam einrühren und 5 bis 7 Minuten kochen, bis es eindickt.
  5. Old Bay Gewürz, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
  6. Garnelen und Hummerfleisch hinzufügen und 2 bis 3 Minuten garen.
  7. In einer Schüssel Allzweckmehl, Backpulver, Knoblauchpulver und Salz vermengen.
  8. Kalte Butter und Cheddar einarbeiten, bis eine krümelige Textur entsteht.
  9. Vollmilch hinzufügen und kurz vermengen, bis ein klebriger Teig entsteht.
  10. Füllung in eine Auflaufform geben und Keksteig gleichmäßig oben verteilen.
  11. 20 bis 25 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  12. Vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notizen

Frische Zutaten verwenden und Roux richtig zubereiten, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

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