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Garnelen- und Avocado-Schalen mit Mangosalsa und Limetten-Chili-Sauce

Garnelen- und Avocado-Schalen mit Mangosalsa genießen

Genießen Sie diese köstlichen Garnelen- und Avocado-Schalen mit Mangosalsa und Limetten-Chili-Sauce für ein leichtes und gesundes Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Fisch
Küche: Tropisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Garnelen
  • 450 g Große Garnelen geschält und entdarmt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Räucherpaprika
  • ½ TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • ½ TL Chilipulver nach Vorliebe anpassen
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Salz
  • 2 Limetten Saft
Für die Mangosalsa
  • 1 Reife Mango gewürfelt
  • 1 Mittlere Tomate gewürfelt
  • ¼ Tasse Rote Zwiebel fein gehackt
  • ¼ Tasse Frischer Koriander gehackt
  • 1 stück Jalapeño klein, optional, fein gewürfelt
Für die Limetten-Chili-Sauce
  • ¼ Tasse Mayonnaise
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Chili-Knoblauch-Sauce/Sriracha nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Wasser für die Konsistenz
Für die Schalen
  • 2 Tassen Gekochter Reis weiß oder braun
  • 1 Reife Avocado in Scheiben
  • Zusätzliche Limettenviertel zum Garnieren
  • Frischer Koriander/Frühlingszwiebeln zum Garnieren, optional

Kochutensilien

  • Grillpfanne oder Außen-Grill
  • Schüssel
  • Reiskocher oder Topf

Method
 

Garnelen marinieren
  1. In einer Schüssel Olivenöl, geräucherte Paprika, Kreuzkümmel, Chilipulver, Knoblauchpulver, Salz und den Saft von zwei Limetten gut vermischen. Die geschälten und entdarmten Garnelen hinzufügen und gut durchmengen, bis sie gleichmäßig mariniert sind. Lassen Sie die Garnelen für 15-20 Minuten ziehen.
Reis kochen
  1. Den Reis gemäß der Packungsanweisung zubereiten und warm halten.
Mangosalsa zubereiten
  1. In einer Schüssel gewürfelte Mango, gewürfelte Tomate, rote Zwiebel, frischen Koriander und optional die gehackte Jalapeño vermengen. Mit Limettensaft und einer Prise Salz abschmecken.
Limetten-Chili-Sauce herstellen
  1. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Limettensaft, Honig, Chili-Knoblauch-Sauce oder Sriracha sowie Wasser vermengen und gut verquirlen.
Garnelen grillen
  1. Eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze erwärmen und die marinierten Garnelen 2-3 Minuten pro Seite grillen.
Schalen anrichten
  1. In einer großen Schüssel eine Basis aus gekochtem Reis anrichten, gefolgt von den gegrillten Garnelen, Avocadoscheiben, Mangosalsa und Limetten-Chili-Sauce. Garnieren.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 52gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 300mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Verwenden Sie frische Zutaten und marinieren Sie die Garnelen für das beste Ergebnis.

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