Mango-Salsa zubereiten: Schneide die Mango, die rote Zwiebel und den Jalapeño in kleine Würfel. Vermische sie in einer Schüssel mit dem gehackten Koriander und einem Esslöffel Limettensaft. Lass die Salsa für mindestens 10 Minuten ruhen.

Garnelen braten: Erhitze eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Temperatur und füge einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Vermische die Garnelen in einer Schüssel mit 1/4 Teelöffel Chilipulver, Salz und Pfeffer. Brate die Garnelen 2-3 Minuten pro Seite.

Limetten-Chili-Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel verquirlst du 2 EL Limettensaft, 1 EL Olivenöl, 1/4 TL Chilipulver und den Honig. Abschmecken und nach Belieben würzen.

Schalen anrichten: Wähle eine Grundlage wie gekochten Reis oder gemischte Blätter und verteile sie auf Schalen. Lege die gebratenen Garnelen darauf und garnierte mit Avocadoscheiben und der Mango-Salsa.

Mit Sauce und Garnitur vollenden: Träufle die Limetten-Chili-Sauce über die Schalen und füge nach Belieben Korianderblätter oder Limettenscheiben hinzu.