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Garnelen Scampi Pasta

Garnelen Scampi Pasta für gemütliche Abende

Ein köstliches Rezept für Garnelen Scampi Pasta, das alle Aromen klassischer Meeresfrüchte vereint und ideal für gesellige Abende ist.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Pasta
  • 12 Unzen Linguine oder Spaghetti Glutenfreie Pasta kann als Alternative verwendet werden.
Für die Sauce
  • 1 Pfunde Große Garnelen Geschält und entdarmt.
  • 4 EL Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 4 Zehen Knoblauch Gehackt, frischer Knoblauch empfohlen.
  • 1/4 TL Rote Paprikaflocken Nach Belieben anpassen.
  • 1/2 Tasse Weißwein oder Hühnerbrühe Brühe für alkoholfreie Variante.
  • 1 Stück Zitronen Ausgepresst und abgerieben, frisch empfohlen.
  • 1 Tasse Schlagsahne Halbfette Milch für leichtere Sauce.
  • 1/2 Tasse Geriebener Parmesan Kann durch laktosefreien Käse ersetzt werden.
  • 1 Tasse Mozzarella Kann durch laktosefreien Käse ersetzt werden.
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Frische Petersilie Gehackt, als Garnitur.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
  2. Kochen Sie die Linguine oder Spaghetti nach Paketangaben, bis sie al dente sind (ca. 8-10 Minuten). Abgießen und beiseite stellen.
  3. In einer großen Pfanne die Butter schmelzen, gehackten Knoblauch und Paprikaflocken für 1 Minute anbraten.
  4. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Garnelen herausnehmen und beiseite stellen.
  5. Weißwein oder Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und 2 Minuten köcheln lassen.
  6. Zitronensaft, -schale und Schlagsahne einrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  7. Gekochte Pasta in die Pfanne geben, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Garnelen wieder hinzufügen.
  8. Die Pasta-Mischung in die Auflaufform geben, Garnelen gleichmäßig darauf verteilen.
  9. Geriebenen Parmesan und Mozzarella gleichmäßig darüber streuen.
  10. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  11. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notizen

Achten Sie darauf, die Garnelen nur bis zur Undurchsichtigkeit zu garen, um eine gummiartige Textur zu vermeiden. Lassen Sie das Gericht kurz ruhen, damit es leichter portioniert werden kann.

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