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Garnelen Scampi Nudelauflauf

Garnelen Scampi Nudelauflauf für jeden Abend

Dieses köstliche Garnelen Scampi Nudelauflauf Rezept vereint zarte Aromen und cremige Sauce – perfekt für jeden Abend.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Aufläufe
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Nudeln
  • 300 g Linguine oder Spaghetti glutenfreie Pasta kann als Ersatz verwendet werden
Für die Sauce
  • 500 g grobe Garnelen (geschält und entdarmt) gefrorene Garnelen sind eine praktische Alternative
  • 2 EL Butter oder Olivenöl für eine leichtere Option
  • 2 zehen Knoblauch (gehackt)
  • 1 TL rote Chiliflocken nach persönlichem Geschmack anpassen
  • 120 ml Weißwein oder Hühnerbrühe Hühnerbrühe kann glutenfrei sein
  • 1 Stück Zitrone (Saft und Schale) frischer Zitronensaft wird empfohlen
  • 200 ml Schlagsahne kann mit Halb-und-Halb ersetzt werden
  • 100 g geriebener Parmesan oder Pecorino Romano als Alternativlösung
  • 150 g geriebener Mozzarella oder fettarmer Mozzarella
  • 1 Prise Salz nach Belieben anpassen
  • 1 Prise Pfeffer nach Belieben anpassen
  • 2 EL frische Petersilie (gehackt) zur Garnitur

Kochutensilien

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen und 10 Minuten vorheizen lassen.
  2. Linguine oder Spaghetti in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
  3. In einer großen Pfanne Butter erhitzen, Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen und 1 Minute anbraten.
  4. Garnelen hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie rosa sind. Garnelen aus der Pfanne nehmen.
  5. Weißwein oder Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und 2 Minuten köcheln lassen.
  6. Zitronensaft und -schale sowie Schlagsahne einrühren und 3 Minuten köcheln lassen.
  7. Nudeln in die Sauce geben und gut vermengen, nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
  8. Nudel-Mischung in eine Auflaufform geben und Garnelen gleichmäßig darauf verteilen.
  9. Geriebenen Parmesan und Mozzarella über den Auflauf streuen.
  10. Den Auflauf 15-20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
  11. Auflauf 5 Minuten abkühlen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 700mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 250IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notizen

Perfekte Garnelen und aromatischer Knoblauch sind entscheidend für den Geschmack. Frische Zutaten sorgen für intensiven Genuss.

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