Go Back
–+ servings
Lena

Frühstücksrollen mit Rührei, Käse und Speck selbst machen!

Leckere Frühstücksrollen mit Rührei, Käse und Speck, perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Brötchen z.B. Kaiserbrötchen
  • 4 Eier
  • 100 ml Milch
  • 100 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 100 g Speckwürfel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Butter
  • Frische Kräuter zum Garnieren z.B. Schnittlauch oder Petersilie

Method
 

  1. Die Brötchen aufschneiden und die Innenseiten leicht rösten.
  2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Speckwürfel darin knusprig braten. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. In einer Schüssel die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
  4. Die Eimischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren garen, bis die Eier leicht gestockt sind.
  5. Den geriebenen Käse und die gebratenen Speckwürfel unter die Eier mischen und kurz weitergaren, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. Die Rührei-Käse-Speck-Mischung gleichmäßig auf die Brötchenhälften verteilen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 18gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 300mgSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 2g

Notizen

  • Für eine vegetarische Variante kann der Speck durch gebratene Champignons oder Paprika ersetzt werden.
  • Fügen Sie etwas scharfen Senf oder Ketchup hinzu, um den Geschmack zu variieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!