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Lena

Frühstücks-Slider mit Ei und Speck: So gelingt's perfekt!

Leckere Frühstücks-Slider mit Ei und Speck, perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 8 kleine Brötchen z.B. Mini-Burger-Brötchen
  • 4 große Eier
  • 8 Scheiben Speck
  • 100 g Cheddar-Käse gerieben
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren optional

Method
 

  1. Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  2. In der gleichen Pfanne die Butter schmelzen und die Eier darin aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Eier bei niedriger Hitze rühren, bis sie gestockt sind.
  3. Während die Eier garen, die Brötchen aufschneiden und die Unterseiten in eine Auflaufform legen.
  4. Auf jede Brötchenunterseite eine Scheibe Speck, eine Portion Rührei und eine Handvoll geriebenen Cheddar-Käse legen.
  5. Die Brötchenoberseiten darauflegen und die Slider im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) für etwa 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. Nach dem Backen die Slider mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren und warm servieren.

Nährwerte

Serving: 2SliderCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 18gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 300mgSodium: 800mgFiber: 1gSugar: 1g

Notizen

  • Für eine vegetarische Variante kann der Speck durch gebratene Champignons oder Avocado ersetzt werden.
  • Fügen Sie eine Scheibe Tomate oder etwas Spinat hinzu, um zusätzliche Frische und Nährstoffe zu erhalten.

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