Go Back
–+ servings
Lauch Hähnchen

Frühlingszwiebel Hähnchen: Schnelles Genuss Rezept

Ein köstliches Lauch Hähnchen Rezept, das in weniger als 20 Minuten zubereitet ist und die Aromen Asiens hervorhebt.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Asiatisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Für Zartheit und Geschmack, Brustfilets können verwendet werden, jedoch wird die Textur etwas trockener.
  • 4 Esslöffel Öl Zum Braten des Hähnchens; verstärkt den Geschmack und verhindert das Ankleben.
Für die Soße
  • 2 Esslöffel Sojasauce Fügt Tiefe und Umami hinzu; Tamari für glutenfreie Option.
  • 0.5 Esslöffel dunkle Sojasauce Sorgt für tiefere Farbe und Geschmack; kann weggelassen werden.
  • 0.5 Esslöffel Austernsauce Bietet Süße und Komplexität; Pilzsauce als vegetarische Alternative.
  • 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer Bringt würzige Note; nach Geschmack anpassen.
  • 2 Esslöffel Maisstärke Verdickt die Soße und umhüllt das Hähnchen; gut vermischen für gleichmäßige Beschichtung.
Für die Garnierung
  • Lauchzwiebeln Weißteile zuerst für das Kochen, grüne Teile zum Fertigstellen.

Kochutensilien

  • beschichtete Pfanne

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Die Hähnchenschenkel in eine Schüssel legen und mit Sojasauce, dunkler Sojasauce, Austernsauce, schwarzem Pfeffer und Maisstärke vermengen. Marinade einmassieren und das Hähnchen 10 Minuten ruhen lassen.
  2. In einer beschichteten Pfanne 4 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenschenkel hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  3. Die weißen Teile der Lauchzwiebeln in die Pfanne geben und 2 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.
  4. Die grünen Teile der Lauchzwiebeln hinzufügen und für 10-20 Sekunden unterrühren, bis sie frisch und leuchtend grün sind.
  5. Das Lauch Hähnchen mit frischen Lauchzwiebeln garnieren und nach Belieben mit schwarzem Pfeffer abschmecken. Heiß servieren über Reis oder Nudeln.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1.5mg

Notizen

Achte darauf, das Hähnchen mindestens 10 Minuten einzumarinieren für intensiven Geschmack und koche bei mittlerer Hitze für gleichmäßige Garung.

Tried this recipe?

Let us know how it was!