Go Back
–+ servings
Frühlingsfältige Kekse

Frühlingsfältige Kekse für vergnügliche Momente

Frühlingsfältige Kekse sind ein Genuss für jede Feier und machen jeden Nachmittag fröhlicher.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 12 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl glutenfreie Mischungen sind eine tolle Alternative
  • 1 tl Backpulver verleiht den Keksen Auftrieb
  • 0.5 tl Salz balanciert die Süße
  • 115 g Ungesalzene Butter oder Margarine/Kokosöl für milchfrei
  • 200 g Kristallzucker
  • 2 Stück Große Eier
  • 2 tl Vanilleextrakt
  • 1 tl Mandelessenz (optional) weglassen wenn nussfrei gewünscht
Für die Dekoration
  • 100 g Puderzucker für den crinkle Look
  • 1 Flasche Gel-Lebensmittelfarbe (pastellige Töne) vermeide flüssige Lebensmittelfarbe

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren, dann Eier hinzufügen.
  4. Vanille- und Mandelessenz einrühren.
  5. Trockene Mischung schrittweise zur feuchten Mischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  6. Teig in Portionen teilen und mit Gel-Lebensmittelfarbe mischen, dann für 30 Minuten kühlen.
  7. Teigkugeln formen, in Puderzucker wälzen und auf das Backblech legen.
  8. Kekse für 10–12 Minuten backen, bis sie rissig sind und die Ränder fest sind.
  9. Kekse kurz auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 1gFat: 5gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 25mgSodium: 50mgPotassium: 50mgSugar: 9gCalcium: 1mgIron: 2mg

Notizen

Der Teig sollte nicht übermixen werden für die perfekte Keksstruktur.

Tried this recipe?

Let us know how it was!