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Frühling Zitronen Ricotta Pasta

Frühling Zitronen Ricotta Pasta für frische Genussmomente

Frühling Zitronen Ricotta Pasta vereint frische Zitrone und cremigen Ricotta für ein schnelles Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Pasta
  • 12 Unzen Pasta glutenfreie Varianten sind leicht erhältlich
Für die Sauce
  • 1 Tasse Ricotta Käse oder pürierten, cremigen Auberginenaufstrich
  • 1 Stück Frische Zitrone oder 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Olivenöl optional für mehr Reichhaltigkeit
  • 1/2 Tasse Parmesan Käse ersatz durch Hefeflocken für vegane Option
Für das Würzen
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer frisch gemahlen

Kochutensilien

  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge eine Prise Salz hinzu. Koche die Pasta al dente, was etwa 8-10 Minuten dauert.
  2. In einer großen Schüssel vermischst du den Ricotta-Käse mit der abgeriebenen Schale und dem Saft der frisch gepressten Zitronen sowie dem Olivenöl.
  3. Gib die gekochte und abgetropfte Pasta in die Schüssel mit der Ricotta-Zitronen-Sauce und vermenge sie gut.
  4. Schmecke die Pasta mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.
  5. Serviere die fertige Pasta sofort auf Tellern.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notizen

Bewahre einen Becher Nudelwasser auf, um die Sauce cremig zu halten. Verwende auf jeden Fall frische Zutaten für besten Geschmack.

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