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Lena

Fruchtiger Pfirsich-Beeren-Salat: Ein erfrischendes Rezept!

Ein erfrischender Salat aus saftigen Pfirsichen und verschiedenen Beeren, perfekt für heiße Sommertage.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Salat
Küche: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 3 reife Pfirsiche gewürfelt
  • 250 g Erdbeeren geviertelt
  • 150 g Himbeeren
  • 150 g Blaubeeren
  • 2 EL Honig
  • 1 EL frischer Zitronensaft
  • 1 TL frische Minze gehackt (optional)

Method
 

  1. Die gewürfelten Pfirsiche in eine große Schüssel geben.
  2. Die Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren vorsichtig hinzufügen.
  3. In einer kleinen Schüssel Honig und Zitronensaft gut vermischen.
  4. Die Honigmischung über die Früchte gießen und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermengt ist.
  5. Nach Belieben die gehackte Minze hinzufügen und erneut vorsichtig vermengen.
  6. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit die Aromen sich entfalten können.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 25gProtein: 1gSodium: 1mgFiber: 3gSugar: 20g

Notizen

  • Für zusätzlichen Crunch können Sie eine Handvoll gehackte Nüsse oder Mandeln hinzufügen.
  • Ersetzen Sie die Pfirsiche durch Nektarinen für eine andere Geschmacksrichtung.

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