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Thailändischer Mango-Gurken-Salat

Frischer Thailändischer Mango-Gurken-Salat für dich

Dieser thailändische Mango-Gurken-Salat ist ein frisches und gesundes Gericht, das in nur 15 Minuten zubereitet werden kann.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Durchziehen lassen 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Thailändisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Zutaten für den thailändischen Mango-Gurken-Salat
  • 1 Stück reife Mango für die süße Note
  • 1 Stück Gurke Englische Gurken mit Schale
  • 1 Stück rote Paprika würfeln für einen optischen Reiz
  • 1 Stück rote Zwiebel dünn schneiden
  • 30 g frischer Koriander hacken
  • 2 EL frisch gepresster Limettensaft sorgt für Säure und Frische
  • 1 EL Fischsoße oder Sojasoße für vegane Version
  • 1 EL Honig nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Chili-Flocken nach Geschmack weglassen oder reduzieren

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die reife Mango schälen und in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Die Gurke gut waschen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Die rote Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  4. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe oder Halbringe schneiden.
  5. Frischen Koriander waschen, trocken tupfen und grob hacken.
  6. In einer separaten Schüssel Limettensaft, Fischsoße, Honig und Chili-Flocken verquirlen.
  7. In einer großen Schüssel alle vorbereiteten Zutaten vermengen.
  8. Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und sanft unterheben.
  9. Den fertigen Salat für 10 Minuten stehen lassen.
  10. Den Salat am besten kühl oder bei Raumtemperatur servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 750IUVitamin C: 50mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notizen

Achte auf frische Zutaten wie reife Mangos und Kräuter, um den besten Geschmack zu erzielen.

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