Schritt 1: Zutaten vorbereiten. Die reifen Pfirsiche gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden. Rote Zwiebel und Jalapeños schälen und würfeln.

Schritt 2: Zutaten vermengen. Pfirsiche, Zwiebeln, Jalapeños und Koriander in eine große Schüssel geben und vorsichtig umrühren.

Schritt 3: Limettensaft hinzufügen. Den Saft einer frischen Limette über die Mischung pressen und weiter rühren.

Schritt 4: Mit Salz abschmecken. Eine Prise Salz hinzufügen und gut durchmixen.

Schritt 5: Durchziehen lassen. Die Salsa mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Schritt 6: Servieren und genießen. Die Salsa mit Tortilla-Chips oder als Topping für gegrilltes Fleisch servieren.