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Frisch gemahlene Kürbis-Scones mit gewürztem Kürbis-Drizzle

Frisch gemahlene Kürbis-Scones mit Kürbis-Drizzle

Ein köstliches Rezept für frisch gemahlene Kürbis-Scones mit gewürztem Kürbis-Drizzle, das den Herbst lebendig macht.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 8 Scones
Gericht: Frühstück
Küche: Kürbisgebäck
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 500 g frisch gemahlenes weiches Weizenmehl oder Allzweckmehl
  • 100 g Zucker oder Kokoszucker/Honig
  • 15 g Backpulver frisch
  • 1 TL Salz koscheres oder Meersalz
  • 2 TL Kürbiskräuter Zimt, Muskatnuss, Ingwer
  • 170 g Kürbispüree handelsüblich oder hausgemacht
  • 100 g kalte, geriebene Butter oder Kokosöl/vegane Butter
  • 120 ml halb und halb oder pflanzliche Milch
  • 1 Stück großes Ei oder Flax-Ei/un gesüßtes Apfelmus
Für den Drizzle
  • 200 g Puderzucker für eine glatte Glasur
  • 60 ml halb und halb oder pflanzliche Milch
  • 1 TL Pfeilwurzpulver oder Maisstärke

Kochutensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Teigmischer
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter in die trockenen Zutaten reiben, bis die Mischung krümelig ist.
  4. Nasse Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen.
  5. Nasse Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig mischen.
  6. Teig auf eine bemehlte Fläche geben, zu einem 2,5 cm dicken Kreis formen und in 8 Dreiecke schneiden.
  7. Geschnittene Scones auf das Backblech legen und 15 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.
  9. Für die Glasur Puderzucker, halb und halb und Pfeilwurzpulver vermengen.
  10. Scones mit Glasur beträufeln und trocknen lassen.
  11. Gewürzten Kürbis-Drizzle vorbereiten und Scones dekorieren.
  12. Warm servieren und genießen!

Nährwerte

Serving: 1SconeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 25mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 1000IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Gewürzen oder fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu, um die Scones ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

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