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Frisch gemahlene Kürbis-Scones mit gewürztem Kürbis-Drizzle

Frisch gemahlene Kürbis-Scones mit köstlichem Drizzle

Frisch gemahlene Kürbis-Scones mit gewürztem Kürbis-Drizzle sind eine leckere und gesunde Snackwahl für den Herbst.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 8 Scones
Gericht: Frühstück
Küche: Herzhaft
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Scone-Teig
  • 2 Tassen frisch gemahlenes Soft-Weizenmehl Durch Weizenmehl Type 550 ersetzbar.
  • 1/4 Tasse Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 2 Teelöffel Backpulver Stelle sicher, dass es frisch ist.
  • 1/2 Teelöffel Salz Meersalz empfohlen.
  • 1 Teelöffel Kürbisgewürz Ersatz durch einzelne Gewürze möglich.
  • 1 Tasse Kürbispüree Selbstgemachtes empfohlen.
  • 1/2 Tasse sehr kalte geriebene Butter Kaltes Kokosöl als milchfreie Option.
  • 1/2 Tasse halbe und halbe Vollmilch und Sahne als Ersatz.
  • 1 Stück großes Ei Leinsamen-Ei als vegane Alternative.
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker Zuckeralternativen möglich.
  • 1 Teelöffel Pfeilwurzpulver Zusätzlicher Puderzucker als Ersatz.
Für den gewürzten Kürbis-Drizzle
  • 1/2 Tasse Puderzucker Ersatz wie oben erwähnt.
  • 1/4 Tasse reines Kürbispüree Verwende das gleiche wie oben.
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt Muskatnuss und Ingwer ebenfalls verwenden.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Teigmischer
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  3. Sehr kalte Butter in die Mischung einarbeiten, bis grobe Krümel entstehen.
  4. Nasse Zutaten in einer separaten Schüssel glatt rühren.
  5. Nasse Zutaten vorsichtig unter die trockenen Zutaten heben.
  6. Teig zu einem 2,5 cm dicken Kreis formen.
  7. Teig in 8 gleichmäßige Dreiecke schneiden und auf das Backblech legen.
  8. Scones 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
  9. Die Scones nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen.
  10. Für die Glasur alle Zutaten in einer Schüssel glatt rühren.
  11. Glasur über die abgekühlten Scones drizzeln.
  12. Zutaten für den gewürzten Kürbis-Drizzle mischen.
  13. Drizzle über die glasierten Scones verteilen.

Nährwerte

Serving: 1SconeCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 5gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Die Butter sollte sehr kalt sein, um die Konsistenz der Scones nicht zu beeinträchtigen.

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