Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die ganzen, ungeschälten Yukon Gold Kartoffeln hinzu und koche sie für 20-25 Minuten, bis sie mit einer Gabel leicht durchstochen werden können.

Nimm die gekochten Kartoffeln aus dem Wasser und lasse sie kurz abkühlen, damit du sie leicht anfassen kannst. Schäle die Kartoffeln, solange sie noch warm sind.

Verwende eine Kartoffelpresse oder einen Ricer, um die warmen und geschälten Kartoffeln in eine große Schüssel zu drücken.

Füge kalte, gewürfelte Butter zu den noch warmen Kartoffeln hinzu und rühre sie sanft unter, bis sie vollständig geschmolzen und integriert ist.

Erwärme die schwere Sahne leicht und gieße sie nach und nach zu den Kartoffeln, während du vorsichtig rührst.

Verwende ein feines Sieb, um die Kartoffelmischung einzufüllen und drücke das Püree mit einem Spatel durch das Sieb.

Teile das Püree in eine vorgewärmte Servierschüssel, forme eine Vertiefung in der Mitte und setze einige Stücke Butter hinein. Bestreue das Püree mit flakes Meersalz und garniere mit frisch gehacktem Schnittlauch.