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Französischer Zwiebelbutterreis

Französischer Zwiebelbutterreis für jeden Tag

Französischer Zwiebelbutterreis kombiniert das Aroma karamellisierter Zwiebeln mit Arborio-Reis für ein köstliches Beilagengericht.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Französisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Reis
  • 1 Tasse Arborio-Reis vor dem Kochen abspülen
  • 4 Tassen Low-Sodium Hühnerbrühe fügt Tiefe und Geschmack hinzu
Für die Zwiebelmischung
  • 2 große gelbe Zwiebeln dünn geschnitten, feste Zwiebeln wählen
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 2 Teelöffel frischer Thymian kann durch Rosmarin oder Salbei ersetzt werden
  • 2 Esslöffel unsalzene Butter in Maßen verwenden
Für die Wurstigkeit
  • ½ Tasse Parmesankäse optional durch vegane Käsealternative ersetzbar

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter schmelzen lassen, bis sie schäumt und leicht bräunlich wird.
  2. Zwiebeln und eine Prise Salz zur Butter hinzufügen und 25-30 Minuten karamellisieren lassen.
  3. Knoblauch zu den Zwiebeln hinzufügen und für 1-2 Minuten einrühren.
  4. Den Arborio-Reis hinzufügen und für etwa 2 Minuten anbraten.
  5. Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen, dann 15-20 Minuten köcheln lassen.
  6. Von der Hitze nehmen und Thymian und Parmesan unter den Reis falten.
  7. Warm servieren, garniert mit frischem Thymian.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 450mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 2IUVitamin C: 6mgCalcium: 15mgIron: 5mg

Notizen

Dieser Reis ist sowohl als Beilage als auch als eigenständiges Gericht hervorragend geeignet.

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