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Fluffy Japanischer Baumwollkäsekuchen Cupcakes

Fluffy Japanischer Baumwollkäsekuchen Cupcakes Rezept

Diese Fluffy Japanischen Baumwollkäsekuchen Cupcakes sind leicht, luftig und perfekt für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 12 Cupcakes
Gericht: kekse
Küche: Japanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 200 g Frischkäse Ricotta kann verwendet werden, beeinflusst jedoch die Textur.
  • 100 g Zucker Keine Substitutionen empfohlen für die besten Ergebnisse.
  • 100 ml Milch Verwenden Sie Vollmilch für die beste Cremigkeit.
  • 50 g Ungesalzene Butter Kann bei Bedarf durch Margarine ersetzt werden.
  • 4 Stück Eigelb Wichtig für die Textur; dieses Ingredient nicht weglassen.
  • 4 Stück Eiklar Nicht zu stark schlagen, um Trockenheit zu vermeiden.
  • 100 g Weißes Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden, die Ergebnisse können jedoch variieren.
  • 1 Prise Salz Wesentlich für den Geschmacksausgleich.
Für die Dekoration
  • 200 ml Schlagsahne Frisch zubereitete Sahne bringt den besten Geschmack.
  • 150 g Frische Früchte Beeren oder Zitrusfrüchte sind besonders empfehlenswert.

Kochutensilien

  • Muffinform
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heizen Sie den Ofen auf 160°C (320°F) vor und bereiten Sie eine Muffinform mit Cupcake-Förmchen vor.
  2. In einer großen Schüssel kombinieren Sie Frischkäse, Zucker, Milch und ungesalzene Butter. Mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
  3. Fügen Sie nun langsam die Eigelbe zur Frischkäsemischung hinzu und rühren Sie gut nach jeder Zugabe.
  4. In einer separaten Schüssel die Eiklar mit einem Handmixer auf hoher Stufe schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
  5. Falten Sie die geschlagenen Eiklar vorsichtig in die Frischkäsemischung.
  6. Sichten Sie das Allzweckmehl und das Salz direkt in die Teigmischung und falten Sie sanft unter.
  7. Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen, sodass sie etwa zwei Drittel gefüllt sind.
  8. Backen Sie die Cupcakes im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
  9. Lassen Sie die Cupcakes nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter transferieren.

Nährwerte

Serving: 1CupcakeCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 35mgSodium: 120mgPotassium: 100mgSugar: 10gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notizen

Genießen Sie Ihre Fluffy Japanischen Baumwollkäsekuchen Cupcakes und verwandeln Sie jedes einfache Treffen in ein unvergessliches Erlebnis!

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