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Feuchtes Bananenbrot

Feuchtes Bananenbrot für jede Vorliebe

Feuchtes Bananenbrot, ideal für jede Vorliebe und perfekt zur Verwendung reifer Bananen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 12 Scheiben
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 3-4 stück sehr reife Bananen Je reifer, desto besser.
  • 2 stück Eier Binden die Zutaten zusammen.
  • ½ Tasse geschmolzene Butter oder Kokosöl Für ein milchfreies Brot.
  • ¾ Tasse brauner Zucker Kann durch weißen Zucker ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verstärkt den Geschmack.
  • 1 ½ Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backsoda Fungiert als Treibmittel.
  • ¼ Teelöffel Salz Balanciert die Aromen.
  • ½ Teelöffel Zimt Optional, kann durch Muskatnuss ersetzt werden.
Optionale Zutaten
  • ½ Tasse gehackte Walnüsse oder Schokoladenstückchen Für zusätzlichen Biss und Geschmack.

Kochutensilien

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Gabel
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und eine 9x5 Zoll große Kastenform einfetten.
  2. Bananen in einer großen Rührschüssel mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Eier, geschmolzene Butter oder Kokosöl, braunen Zucker und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel Allzweckmehl, Backsoda, Salz und Zimt vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung heben.
  6. Optionale Zutaten wie Walnüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
  7. Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberfläche glätten.
  8. Feuchtes Bananenbrot 55-60 Minuten backen und mit einem Zahnstocher die Garheit überprüfen.
  9. Nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor du es auf ein Kuchengitter stürzt.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 50IUVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notizen

Verwende sehr reife Bananen für maximale Süße und Feuchtigkeit. Achte darauf, dass keine grünen Stellen vorhanden sind.

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