Schneiden Sie den frischen Ingwer in dünne Scheiben und geben Sie ihn zusammen mit 1,5 Tassen Wasser in einen kleinen Topf. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie es 3-4 Minuten sprudelnd kochen. Nehmen Sie den Topf dann vom Herd, decken Sie ihn ab und lassen Sie den Ingwer für 10-20 Minuten ziehen.

Rühren Sie den Honig in die aufgebrühte Ingwer-Mischung, bis er vollständig aufgelöst ist. Gießen Sie die Mischung durch ein feines Sieb, um die Ingwerstücke zu entfernen, und kombinieren Sie die Flüssigkeit mit 2,5 Tassen kaltem Wasser in einem großen Krug.

Mischen Sie in demselben Krug den Ingwersirup mit dem frisch gepressten Zitronensaft. Rühren Sie die Mischung gut um, um die Aromen zu vereinen.

Fügen Sie vor dem Servieren Eiswürfel in den Krug hinzu, um die Limonade schön gekühlt zu halten. Garnieren Sie die Limonade mit Zitronenscheiben, frischen Minzblättern oder dünnen Ingwerscheiben.