Go Back
+ servings
Erdnussbutter- und Marmeladenkekse

Erdnussbutter- und Marmeladenkekse einfach selber machen

Erdnussbutter- und Marmeladenkekse sind eine köstliche Neuinterpretation des klassischen PB&J-Sandwichs.
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 14 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 39 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 150

Zutaten
  

Teig
  • 113 g ungesalzene Butter Margarine oder Kokosöl sind Alternativen.
  • 270 g cremige natürliche Erdnussbutter Natürliche Erdnussbutter wird empfohlen.
  • 200 g brauner Zucker Kokoszucker kann verwendet werden.
  • 150 g Kristallzucker
  • 349 g helles Weizenmehl Helles Mehl verhindert Trockenheit.
  • ¾ TL Natron
  • ½ TL Backpulver
  • ½ TL feines Meersalz
  • 2 Stück große Eier (Zimmertemperatur)
  • 1 EL Milch Kann weggelassen oder ersetzt werden.
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 240 g Erdbeer-Marmelade oder Gelee Andere Marmeladen sind auch möglich.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Mikrowelle
  • Schüssel
  • Sieb
  • Keksspatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Schmelze die ungesalzene Butter in der Mikrowelle in Intervallen von 20 Sekunden. Füge die Erdnussbutter hinzu und vermenge alles gut.
  3. Gib den braunen und Kristallzucker zur Butter-Erdnussbutter-Mischung hinzu und verrühre alles gründlich.
  4. Schlage die Eier und den Vanilleextrakt in die Mischung ein und vermische alles gut.
  5. Siebe das Mehl, Natron, Backpulver und Salz in eine separate Schüssel und mische gut.
  6. Forme den Teig mit einem Esslöffel zu Kugeln und drücke ein Loch in die Mitte, fülle es mit Marmelade.
  7. Lege die Kekse auf das Backblech und backe sie für 12 bis 14 Minuten.
  8. Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost transferierst.
  9. Lass die Kekse auf dem Gitterrost vollständig abkühlen und serviere sie.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 100mgPotassium: 70mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Diese Erdnussbutter- und Marmeladenkekse bringen deine Kindheit zurück und sind einfach zu machen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!