In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, die Erdnussbutter, den Honig und das Vanilleextrakt gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.

Die Haferflocken und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermischen.

Wenn gewünscht, die Schokoladenstückchen unterheben.

Eine rechteckige Backform (ca. 20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen und die Joghurt-Mischung gleichmäßig hineingießen.

Die Mischung glatt streichen und die Form in den Gefrierschrank stellen.

Die Riegel mindestens 4 Stunden oder bis sie fest sind, einfrieren.

Nach dem Gefrieren die Riegel aus der Form nehmen und in Stücke schneiden.