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Erdbeerwirbelkäsekuchen

Erdbeerwirbelkäsekuchen leicht gemacht

Ein leichter Erdbeerwirbelkäsekuchen mit reduziertem Fett-Frischkäse, griechischem Joghurt und Erdbeer-Swirls, perfekt für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Kühlzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 5 Stunden
Portionen: 12 Stücke
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Kruste
  • 1 Spray Kochspray Verhindert das Ankleben
  • 150 g Zerbröselte Graham-Cracker Kann durch zermahlene Nüsse oder Kekse ersetzt werden
  • 80 g Leichtes Butter Kann durch Kokosöl oder Apfelmus ersetzt werden
Für die Füllung
  • 400 g Reduziertes Fett-Frischkäse Regulärer Frischkäse kann verwendet werden
  • 100 g Zucker Kann durch Honig oder Zuckerersatz ersetzt werden
  • 200 g Fettfreier Vanille-Griechischer Joghurt Regulärer Joghurt kann genutzt werden
  • 3 Stück Eiweiße Ganze Eier können verwendet werden
  • 1 EL Zitronensaft Frischer Zitronensaft ist vorzuziehen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 30 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl kann als Ersatz verwendet werden
  • 150 g Erdbeermarmelade Andere Marmeladen können ausprobiert werden

Kochutensilien

  • Backform 20 cm
  • Handmixer
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. Backform vorbereiten: Besprühen Sie eine 20 cm quadratische Backform mit Kochspray.
  3. Kruste zubereiten: Mischen Sie Graham-Cracker und Butter, drücken Sie die Mischung in die Backform.
  4. Füllung anrühren: Frischkäse, Zucker und Vanille extrakt glatt rühren.
  5. Weitere Zutaten hinzufügen: Joghurt, Eiweiße, Zitronensaft und Mehl nacheinander einrühren.
  6. Füllung einfüllen: Käsefüllung gleichmäßig über die Kruste gießen und glätten.
  7. Erdbeermarmelade swirl: Mit einem Löffel Marmelade Kleckse auf die Füllung setzen und spiralförmig einarbeiten.
  8. Backen: 25-30 Minuten backen, bis die Mitte leicht fest ist.
  9. Abkühlen und kühlen: Auf Raumtemperatur abkühlen und dann mindestens 4 Stunden kühlen.
  10. Servieren: In Stücke schneiden und kalt servieren.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 26gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notizen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Marmeladen und Keksböden für Abwechslung.

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