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Erdbeere Erdbeben Kuchen

Erdbeere Erdbeben Kuchen mit cremigem Swirl

Der Erdbeere Erdbeben Kuchen vereint frische Erdbeeren mit einer cremigen Füllung für ein unwiderstehliches Dessert.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Abkühlzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Keine Substitution empfohlen.
  • 200 g Zucker Kann durch diabetikerfreundlichen Süßstoff ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Stellen Sie sicher, dass es frisch ist.
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Aromen.
  • 300 g Frische Erdbeeren Verwenden Sie reife Erdbeeren.
Für die Cream Cheese Füllung
  • 200 g Frischkäse Kann fettarmen Frischkäse verwenden.
  • 100 g Ungesalzene Butter Sollte weich sein.
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur für bessere Einbindung.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwenden Sie reinen Extrakt.

Kochutensilien

  • Kuchenform (20 cm)
  • Handmixer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine 20 cm Kuchenform einfetten.
  2. Butter und Zucker cremig rühren, dann Eier einzeln hinzufügen.
  3. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz mischen.
  4. Die trockenen Zutaten in die Butter-Ei-Mischung einarbeiten.
  5. Erdbeeren waschen, schneiden und unter den Teig heben.
  6. Frischkäse mit etwas Zucker kombinieren und glatt rühren.
  7. Hälfte des Teigs in die Kuchenform gießen, Cream Cheese Mischung darauf geben.
  8. Restliche Teigmasse obenauf geben und leicht swirlen.
  9. Kuchen 60 Minuten backen und auf Garheit testen.
  10. Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Gitter auskühlen.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notizen

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben für die beste Textur. Übermixen Sie den Teig nicht, um einen dichten Kuchen zu vermeiden.

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