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Erdbeer-Rhabarber-Chia-Pudding

Erdbeer-Rhabarber-Chia-Pudding für jeden Tag

Erdbeer-Rhabarber-Chia-Pudding ist ein einfaches, gesundes Frühstück, das frisch und köstlich ist.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Kühlzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 27 Minuten
Portionen: 2 Gläser
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Marmelade
  • 250 g Erdbeeren Frisch oder gefroren
  • 150 g Rhabarber Kann durch mehr Erdbeeren ersetzt werden
  • 3 EL Honig Kann durch Ahornsirup ersetzt werden
Für den Chia-Pudding
  • 400 ml Kokosmilch (Vollfett)
  • 100 g Chiasamen Erhöhe die Menge für eine dickere Textur
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Vanille-Paste
  • 30 g Kollagen-Peptide oder Vanille-Protein-Pulver Optional
Für die Garnitur
  • 100 g Frische Erdbeeren Zum Garnieren

Kochutensilien

  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Gläser

Method
 

Zubereitung
  1. Die Erdbeeren und den Rhabarber in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze vermengen. Honig hinzufügen und 10-12 Minuten köcheln lassen, bis dickflüssig.
  2. In einer Schüssel die Kokosmilch, Chiasamen, Vanilleextrakt und eventuell Proteinpulver vermengen. 5 Minuten ruhen lassen, dann gut umrühren und abdecken. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  3. In Gläsern die Marmelade und den Chia-Pudding schichten.
  4. Sofort genießen oder im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte

Serving: 1GlasCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 8gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 10mgPotassium: 300mgFiber: 7gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notizen

Konsistenz prüfen und Süße anpassen. Frische Zutaten verwenden für besten Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Früchten in der Marmelade.

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