Zutaten
Kochutensilien
Method
Teig vorbereiten
- Mische in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, die sofort-Trockenhefe, den Zucker, die Milch, die geschmolzene Butter, das Salz und das Ei. Knete den Teig für etwa 5-7 Minuten, bis er glatt ist.
- Decke die Schüssel mit einem Tuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für 1-2 Stunden steigen, bis er sich verdoppelt.
Füllung herstellen
- Bereite die Erdbeerfüllung vor, indem du die gehackten Erdbeeren mit etwas Zucker vermischt und 10-15 Minuten stehen lässt.
Brötchen formen
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Oberfläche aus, bis er 1 cm dick ist. Verteile die Erdbeermischung und rolle den Teig von der langen Seite auf. Schneide in 12 Stücke.
Zweites Aufgehen
- Lass die geschnittenen Teile für etwa 20 Minuten ruhen.
Backen
- Heize den Ofen auf 175°C vor. Backe die Brötchen für 30-40 Minuten.
Abkühlen lassen
- Lass die Brötchen für etwa 20 Minuten in der Form abkühlen.
Frosting zubereiten
- Rühre den Frischkäse und die Butter glatt. Füge Vanilleextrakt und Puderzucker hinzu.
Brötchen fertigmachen
- Frost die warmen Brötchen mit der Mischung und dekoriere mit frischen Erdbeeren.
Nährwerte
Notizen
Bereite die Süßbrötchen am Vorabend vor, um den Morgen zu entspannen. Sie lassen sich hervorragend kalt oder leicht aufgewärmt genießen.