Wasche und schneide 2 Tassen frische Erdbeeren in kleine Stücke. In einem mittelgroßen Topf vermischt du die Erdbeeren mit 1 Tasse Zucker und 1 Tasse Wasser. Koche das Ganze bei mittlerer Hitze für etwa 30 Minuten, bis eine sirupartige Konsistenz erreicht ist. Danach das Gemisch durch ein feines Sieb abseihen und den Sirup abkühlen lassen.

Bringe 2 Tassen Wasser zum Kochen. Füge 3-4 Teebeutel schwarzer Tee hinzu und lasse sie etwa 5 Minuten ziehen. Entferne die Teebeutel und rühre 1/4 Tasse Zucker ein, bis dieser vollständig aufgelöst ist. Lasse den Tee ebenfalls abkühlen.

In einem großen Krug vermischst du den abgekühlten Erdbeersirup mit dem gebrauten Tee. Füge 2 Tassen kaltes Wasser und den Saft von 1 Zitrone hinzu. Rühre alles gut durch.

Fülle Gläser mit großen Eiswürfeln und gieße das Erdbeer-Eistee-Gemisch darüber. Garniere die Gläser, wenn gewünscht, mit frischen Minzblättern und dünn geschnittenen Erdbeeren.