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Entzündungshemmende Kurkuma-Hühnchensuppe

Entzündungshemmende Kurkuma-Hühnchensuppe für dich

Diese entzündungshemmende Kurkuma-Hühnchensuppe ist eine nährstoffreiche, glutenfreie Mahlzeit, die sich hervorragend für kalte Tage eignet.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 1 Stück Lauch Ersetze ihn durch Frühlingszwiebeln, wenn kein Lauch vorhanden ist.
  • 1 Stück Zwiebeln Bei Empfindlichkeit weglassen oder durch zusätzliche Lauch ersetzen.
  • 2 Stücke Karotten Frische oder gefrorene Karotten sind beide geeignet.
  • 2 Stücke Sellerie Fein gewürfelter Fenchel kann eine spannende Alternative darstellen.
Für die Hauptkomponenten
  • 200 g Erbsen Sowohl frische als auch gefrorene Erbsen funktionieren gut.
  • 500 g Hühnchen Nutze entbeinte Hähnchenbrust oder -schenkel für Feuchtigkeit und Geschmack.
  • 1 l Hühnerbrühe Wähle eine hochwertige Brühe aus dem Geschäft oder mache sie selbst.
  • 400 ml Kokosmilch Kann auch durch jede bevorzugte pflanzliche Milch ersetzt oder weggelassen werden.
  • 1 EL Kurkuma Bringt entzündungshemmende Eigenschaften.
  • 2 zehen Knoblauch Intensiviert den Geschmack.
  • nach Geschmack Gewürze (Salz, Pfeffer, etc.) Passe sie deinem persönlichen Geschmack an.

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst die Lauch, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch klein schneiden. Achte darauf, gleichmäßige Stücke zu schneiden.
  2. Erhitze in einem großen Topf 2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze. Füge die geschnittenen Lauch und Zwiebeln hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang an.
  3. Gib die Karotten, den Sellerie und den Knoblauch in den Topf und streue eine Prise Salz und Pfeffer darüber.
  4. Gieße nun die Hühnerbrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze auf niedrig und füge die Hähnchenstücke ganz hinzu.
  5. Nach 30 Minuten das Hühnchen aus der Suppe nehmen und auf einen Teller geben. Mit zwei Gabeln das Fleisch zerkleinern.
  6. Füge die Erbsen und die Kokosmilch zurück in die Suppe hinzu. Lasse die Mischung weitere 5-10 Minuten köcheln.
  7. Schmecke die Suppe ab und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Die Suppe heiß servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 18gProtein: 24gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 18mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notizen

Genieße die wohltuende Wärme dieser nahrhaften Suppe!

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